蛋糕柜保鮮設(shè)備新型計(jì)劃期間，我國(guó)蛋糕柜市場(chǎng)么速度發(fā)展較快。截至2015年底，預(yù)計(jì)全國(guó)蛋糕柜市場(chǎng)生產(chǎn)量超過(guò)幾千萬(wàn)臺(tái)。主要蛋糕柜產(chǎn)品耕種收綜合保鮮設(shè)備化率達(dá)到45%，其他的一些保鮮設(shè)備產(chǎn)品各占相同的比重；蛋糕柜產(chǎn)品機(jī)構(gòu)依然在進(jìn)行中，蛋糕柜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)高性能比重持續(xù)提高。

蛋糕柜等一些保鮮設(shè)備化取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。蛋糕柜化科技邁出新步伐，高效、精準(zhǔn)、節(jié)能型裝備研發(fā)制造取得重大突破。蛋糕柜有關(guān)生產(chǎn)人員指出，蛋糕柜產(chǎn)品市場(chǎng)新型計(jì)劃期間，我國(guó)蛋糕柜制冷保鮮水平、作業(yè)水平、科技水平、安全水平和社會(huì)化服務(wù)水平實(shí)現(xiàn)了前所未有的快速提升，有關(guān)蛋糕柜化目標(biāo)任務(wù)的全面完成，再現(xiàn)了蛋糕柜化發(fā)展的又一個(gè)黃金期。

蛋糕柜保鮮設(shè)備新型計(jì)劃已然收官，對(duì)此，蛋糕柜人保持了應(yīng)有的冷靜。剛剛召開(kāi)的全國(guó)蛋糕柜工作會(huì)議是這樣分析的：站在新的歷史起點(diǎn)上，面對(duì)全面而迫切的現(xiàn)實(shí)需求，我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到，當(dāng)前蛋糕柜化發(fā)展不平衡、不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)的問(wèn)題還很多，蛋糕柜化裝備、技術(shù)、人才、政策、服務(wù)有效供給不足等諸多矛盾日益突出，很多蛋糕柜產(chǎn)品發(fā)展特征仍然明顯，深刻制約著蛋糕柜產(chǎn)品功能作用的充分發(fā)揮，深刻影響發(fā)展后勁。

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的確，發(fā)展難，發(fā)展后會(huì)更難。必須看到，我國(guó)蛋糕柜發(fā)展出現(xiàn)的黃金期，是蛋糕柜行業(yè)化快速推進(jìn)、城市、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展、社會(huì)蛋糕柜保鮮設(shè)備市場(chǎng)的環(huán)境逐漸改善、優(yōu)惠政策力度加大等多重因素耦合作用的結(jié)果，也反映了蛋糕柜產(chǎn)品社會(huì)發(fā)展的一般規(guī)律。而如今，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入蛋糕柜市場(chǎng)發(fā)展的新常態(tài)，發(fā)展速度會(huì)降、結(jié)構(gòu)要變，對(duì)商業(yè)保鮮設(shè)備蛋糕柜的發(fā)展必然產(chǎn)生一定的影響。

其實(shí)，敏感的蛋糕柜人已經(jīng)捕捉到了種種信息：蛋糕柜行業(yè)雖然保持了保鮮設(shè)備行業(yè)中增速的領(lǐng)頭羊位置，但增速已經(jīng)趨緩；適應(yīng)保護(hù)蛋糕柜保鮮設(shè)備市場(chǎng)的環(huán)境的客觀需要，對(duì)農(nóng)用動(dòng)力保鮮設(shè)備排污的壓力陡然增大；高強(qiáng)度政策扶持盡管可以保持力度，但政策紅利的釋放已然到了極限，效應(yīng)正在減弱。尤其應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，在商業(yè)保鮮設(shè)備蛋糕柜綜合水平達(dá)到較高程度時(shí)，投資效益遞減規(guī)律的作用會(huì)更加凸顯，也就是說(shuō)，每一個(gè)等量的增長(zhǎng)，都必須付出更大量的投入，蛋糕柜產(chǎn)品需求和供給之間的矛盾不可避免。如果再加上必須保持蛋糕柜數(shù)量與質(zhì)量的同步，蛋糕柜產(chǎn)品作業(yè)主攻重點(diǎn)和全面推進(jìn)的協(xié)調(diào)，蛋糕柜技術(shù)創(chuàng)新與智能保鮮技術(shù)的融合，蛋糕柜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)管理體制的改革與市場(chǎng)化取向的兼顧等等，問(wèn)題會(huì)變得更為復(fù)雜。