近日有記者走訪保鮮設(shè)備市場(chǎng)調(diào)查發(fā)展。今年的蛋糕柜保鮮設(shè)備市場(chǎng)相比較往年銷售量下降了一些，2015年1月-11月安徽地區(qū)的蛋糕柜產(chǎn)品，同比下降5.5%，我國(guó)蛋糕柜產(chǎn)品表觀消費(fèi)量進(jìn)入峰值區(qū)的特征明顯，蛋糕柜市場(chǎng)需求大幅增長(zhǎng)已經(jīng)成為歷史，今后若干年蛋糕柜產(chǎn)品表觀消費(fèi)量將在一定區(qū)間內(nèi)波動(dòng)，蛋糕柜市場(chǎng)總體呈緩慢下降趨勢(shì)。

1月-11月份，盈利前十幾家蛋糕柜企業(yè)合計(jì)盈利110.48億元，同比下降46.03%;虧損前10家蛋糕柜企業(yè)合計(jì)虧損四十多萬(wàn)元，是上年同期虧損額的十倍之多，表現(xiàn)為盈利企業(yè)盈利能力下降，虧損蛋糕柜企業(yè)虧損程度加劇，蛋糕柜保鮮設(shè)備市場(chǎng)整體形勢(shì)進(jìn)一步惡化。

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在蛋糕柜行業(yè)虧損額不斷刷新的同時(shí)，蛋糕柜貿(mào)易摩擦也不斷增多。2015年針對(duì)我蛋糕柜產(chǎn)品新發(fā)起的貿(mào)易救濟(jì)調(diào)查就多達(dá)三十幾起，比上年增加18起。對(duì)此，蛋糕柜企業(yè)全方位開(kāi)展應(yīng)對(duì)工作。

有相關(guān)管理人員指出指出，造成蛋糕柜行業(yè)如此困難的原因是多方面的，其中表現(xiàn)最突出的，也是單靠蛋糕柜企業(yè)自身無(wú)法解決的原因主要有四個(gè)方面：一是蛋糕柜市場(chǎng)需求下降，蛋糕柜產(chǎn)能過(guò)剩矛盾突出;二是蛋糕柜企業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾更加突出;三是蛋糕柜企業(yè)退出機(jī)制尚未建立;四是不公平的蛋糕柜市場(chǎng)環(huán)境加重了惡性競(jìng)爭(zhēng)。