隨著人們對蛋糕這種休閑食品的消費需求的增加，蛋糕店遍地開花。如今，開一家蛋糕店也是很多人創(chuàng)業(yè)的新方式之一。和開其他店一樣，想開家成功的蛋糕店，選址是關(guān)鍵。選址時要考慮的事項很多，要關(guān)注的地方很多。在此，今天就來為創(chuàng)業(yè)者們談?wù)劦案獾赀x址應(yīng)了解的要點。 開蛋糕店選址看周邊、人流集中的地段開店固然重要，選擇合適的“鄰居”也很關(guān)鍵。蛋糕店的周邊最好多一些類似的品牌特色甜品加盟店，檔次上則要以一流或接近一流為好。如此，才能培育出高品位的商業(yè)氛圍。提高消費者認(rèn)知度，吸引消費者前來光臨。開蛋糕店要隨時關(guān)注對手的位置，尋找足以抗衡的地點。新開的蛋糕店店面一定要保持領(lǐng)先地位，不然，位在同性質(zhì)商店的下風(fēng)處，生意就可能受到影響。如今市場競爭激烈,要是蛋糕店所在商圈沒有競爭的話,也要考慮以后可能發(fā)生的狀況,所以開店一定要選對地段。 一旦蛋糕店有了預(yù)選的開店地點，接下來的工作就是視察其周圍環(huán)境，這時要用兩種角度來觀察，一是商人的角度：什么跡象顯示該地點可以創(chuàng)造業(yè)績?該地段的固定人群消費率怎么樣?其次，從顧客的角度：消費者會不會到這里逛街?到這里逛街的都是些什么人群?黃金地段有冷門的角落，次級商圈也有熱門據(jù)點。蛋糕店找地點最忌諱只看到別人成功，就想在其隔壁復(fù)制一家店。同時，蛋糕店選址時還要注意店面附近的交通狀況，會在很大程度上影響到生意的好壞，因此一般開店都會考慮行人上班和下班路線。但是上班與下班時間，兩旁的人流和車流會呈現(xiàn)明顯的差距。調(diào)查表明，幾乎百分之九十的行業(yè)，都比較適合開在下班路線上，因為下班后，人們才有時間去購物。 開蛋糕店之前，就要通過調(diào)查來明確主要的消費群體，并據(jù)此進行商品的組合。開始經(jīng)營后，除了靠店員和消費者之間的直接溝通來了解客戶需求外，還必須分析和監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)，以把握銷售熱點和發(fā)展趨勢，時時跟隨消費者的需求，才能夠更加的吸引消費者的光臨。 想要通過開一家蛋糕店來獲得行業(yè)內(nèi)的財富，店面的選址是每個投資加盟商應(yīng)當(dāng)重視的，掌握了以上的開蛋糕店選址技巧，您一定能夠在行業(yè)內(nèi)更快的獲得財富。
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