根據(jù)最近市場相關數(shù)據(jù)調(diào)查研究表明，蛋糕柜產(chǎn)品行業(yè)中，商業(yè)專用蛋糕柜增速最快，蛋糕柜產(chǎn)品子行業(yè)也保持著高于行業(yè)平均水平的增長速度，而實驗蛋糕柜產(chǎn)品的增幅明顯低于風幕柜行業(yè)平均水平。這主要是因為國家一些市場將蛋糕柜產(chǎn)品進行了相關的規(guī)定生產(chǎn)、銷售制度，出臺了一些強制性政策和鼓勵性政策，促進了蛋糕柜產(chǎn)品的推廣應用。而且受2008年一些低端的蛋糕柜產(chǎn)品商家的惡性價格競爭。

 

　　蛋糕柜產(chǎn)品進口額較大的主要原因是國內(nèi)目前在用的高端蛋糕柜產(chǎn)品多數(shù)仍為進口。由于高端蛋糕柜產(chǎn)品技術要求高，研發(fā)投入大，研發(fā)周期長，對于國內(nèi)蛋糕柜企業(yè)來講是個巨大的挑戰(zhàn)。等這樣快速發(fā)展的高新技術企業(yè)，但是國內(nèi)蛋糕柜企業(yè)仍然普遍缺乏自有技術，缺少高端蛋糕柜產(chǎn)品原始創(chuàng)新能力。研發(fā)投入力度嚴重不足，工作缺乏系統(tǒng)性和長期連續(xù)性，導致國內(nèi)蛋糕柜企業(yè)高端風幕柜產(chǎn)品開發(fā)能力不足。科研院所、大專院校的科研成果與產(chǎn)業(yè)的銜接渠道不暢，短期內(nèi)還無法生產(chǎn)出滿足國內(nèi)市場需求的高端蛋糕柜產(chǎn)品。

 

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　　2009年在蛋糕柜產(chǎn)品行業(yè)整體增幅放緩、出口同比減少的大環(huán)境下，少數(shù)領軍蛋糕柜企業(yè)仍然保持了強勁的發(fā)展勢頭。像制冷保鮮設備在蛋糕柜行業(yè)下滑的背景下逆勢而上，分別取得了35%銷售增長率的可喜成績。尤其聚光制冷保鮮設備仍然以絕對的優(yōu)勢鞏固了市場占有率排名第一的位置。這主要是他們不失時機地抓住了國家和各級政府重視發(fā)展蛋糕柜的重要機遇，重視制冷保鮮設備創(chuàng)新，不斷加強研發(fā)投入，開發(fā)出了具有自主知識產(chǎn)權的、適應蛋糕柜市場需求的真實情況，并獲得了廣泛的應用，取得了顯著的社會經(jīng)濟效益。

 

　　長期以來高端蛋糕柜產(chǎn)品幾乎100%為進口所占據(jù)的局面，迫使國內(nèi)蛋糕柜產(chǎn)品企業(yè)必須改變原有的研發(fā)生產(chǎn)模式，已經(jīng)開始逐步向生產(chǎn)高端蛋糕柜產(chǎn)品的方向發(fā)展。不斷優(yōu)化的蛋糕柜產(chǎn)品市場環(huán)境，以及更多國外蛋糕柜產(chǎn)品企業(yè)的進入，國內(nèi)蛋糕柜產(chǎn)品市場的競爭獎更加趨于激烈。因此，國內(nèi)蛋糕柜產(chǎn)品廠商必須在危機和機遇并存的市場環(huán)境中逆流而上，加大投入，不斷創(chuàng)新新的蛋糕柜產(chǎn)品。在制冷保鮮設備發(fā)展的道路上披荊斬棘，向國內(nèi)外跟高的保鮮設備之路發(fā)展。