根據(jù)有關(guān)報(bào)道，最近保鮮市場(chǎng)的蛋糕展示柜運(yùn)用一種新型技術(shù)，讓產(chǎn)品的質(zhì)量更有保證！因此，無論是借鑒國際經(jīng)驗(yàn)，還是中國蛋糕展示柜系統(tǒng)自身轉(zhuǎn)型的需要，蛋糕展示柜結(jié)構(gòu)逐步從高蛋糕展示柜向低蛋糕展示柜乃至無蛋糕展示柜轉(zhuǎn)型是大勢(shì)所趨。蛋糕展示柜作為一種保鮮、節(jié)能的產(chǎn)品不僅具有比其他保鮮產(chǎn)品更好的而且能夠有效彌補(bǔ)風(fēng)能和太陽能不易存儲(chǔ)、供應(yīng)不穩(wěn)定的缺陷，將在中國近中期的蛋糕展示柜大轉(zhuǎn)型中具有很大的發(fā)展空間。
 
　　2000年以來，以“蛋糕展示柜”項(xiàng)目有關(guān)計(jì)劃，中國蛋糕展示柜消費(fèi)規(guī)模迅速增長，蛋糕展示柜市場(chǎng)由啟動(dòng)期進(jìn)入快速發(fā)展期。在城市燃?xì)?、發(fā)電和工業(yè)用氣的帶動(dòng)下，蛋糕展示柜市場(chǎng)規(guī)模基本呈現(xiàn)指數(shù)增長趨勢(shì)，由2000年的265億立方米迅速增長到2014年的1820億立方米，年均增長124億立方米，年均增速達(dá)13.8%，遠(yuǎn)高于同期蛋糕展示柜消費(fèi)增速，在蛋糕展示柜消費(fèi)中的占比不斷提升。

雖然在2013年和2014年，受經(jīng)濟(jì)新常態(tài)、蛋糕展示柜價(jià)格上調(diào)等因素的影響，蛋糕展示柜消費(fèi)增速放緩，但這并不是長期的趨勢(shì)，而是短期的波折，主要是由蛋糕柜產(chǎn)品定價(jià)機(jī)制和運(yùn)輸瓶頸所引起的。未來隨著蛋糕展示柜市場(chǎng)化改革的深入和管網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施的落實(shí)，政策紅利將不斷釋放，蛋糕展示柜消費(fèi)仍將進(jìn)入快速發(fā)展通道。
 
　　2014年，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢且不平衡，需求的低迷和供給的持續(xù)寬松，導(dǎo)致蛋糕展示柜市場(chǎng)的供需格局發(fā)生逆轉(zhuǎn)，加之美元升值因素的影響，國際油價(jià)在下半新形勢(shì)下環(huán)保和改革的政策紅利將集中釋放，蛋糕展示柜消費(fèi)潛力巨大。
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    面對(duì)蛋糕展示柜產(chǎn)品技術(shù)的壓力，中國保鮮市場(chǎng)對(duì)制冷設(shè)備極其關(guān)注，而蛋糕展示柜產(chǎn)品在效率、保鮮性能等等可持續(xù)性、食品安全與彈性方面具有多重優(yōu)勢(shì)，具有巨大的消費(fèi)潛力。
 
　　自2013年9月以來，國務(wù)院、國家發(fā)改委、環(huán)保部、國家蛋糕展示柜局等多個(gè)部委陸續(xù)發(fā)布多個(gè)文件，積極推進(jìn)節(jié)能減排和環(huán)境治理，規(guī)范蛋糕展示柜管理，從政策層面也為蛋糕展示柜大規(guī)模發(fā)展創(chuàng)造了前所未有的機(jī)遇。
 
　　此外，未來隨著蛋糕展示柜交易市場(chǎng)在全國層面的展開以及引入環(huán)境稅政策，蛋糕展示柜尤其是蛋糕展示柜的外部性將很大程度上得到內(nèi)部化，將有利于提升蛋糕展示柜的競(jìng)爭(zhēng)力。
 
　　蛋糕展示柜企業(yè)產(chǎn)品供給能力不斷上升和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加速推進(jìn)，將有效保障蛋糕展示柜產(chǎn)品的供應(yīng)
 
　　未來中國將形成國產(chǎn)蛋糕展示柜進(jìn)口管道氣等多元化的蛋糕展示柜供應(yīng)能力，形成以國產(chǎn)為主、進(jìn)口為輔的“兩種資源戰(zhàn)略”態(tài)勢(shì)以及“蛋糕展示柜、海氣登陸、就近利用”的供應(yīng)格局。預(yù)計(jì)2020年全國蛋糕展示柜供應(yīng)能力接近4550億立方米，對(duì)外依存度約34%。